Процеси і апарати харчових виробництв

Електронний підручник

Головна

Теоретичні відомості

Лабораторні та практичні роботи

Тести

Додатки

Список використаних джерел

Практичне заняття №3

Тема роботи: Розрахунок валкової дробарки

Мета заняття: Засвоїти будову та принцип роботи вальцевої дробарки, а також здійснювати розрахунок основних робочих параметрів дробарки, її продуктивність і потужність двигуна дробарки.

Матеріали та обладнання

1. Інструктивна картка виконання практичного заняття №3 .

2. Моделі, макети або схеми валкової дробарки.

Література

Гулий У.С. та інші. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. – Вінниця.:Нова книга, 2001. – с.

Малежик І.Ф., Циганков П.С. Процеси і апарати харчових виробництв. – К.: НУХТ, 2003. – с.

Поперечний А. М., Черевко О.І., Гаркуша В.Б., Кирпеченко Н.В., Ласкіна Н.А. Процеси і апарати харчових виробництв. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – с.

Шалугін В.С., Шмандій В.М. Процеси та апарати промислових технологій. Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – с.

Знати: призначення, класифікацію, будову та принцип валкової дробарки.

Вміти: проводити розрахунок валкової дробарки.

Короткі відомості з теоретичної частини роботи

Вальцеві дробарки застосовують для середньо і дрібного подрібнення твердих і в’язких матеріалів. Подрібнювальні вальці виконуються гладенькими, рифленими або зубчастими поверхнями.

Дробарки з гладенькими вальцями застосовуються для подрібнення твердих матеріалів. Максимальний розмір шматків матеріалу для ротарок з гладенькими вальцями , де D – діаметр вальця, що відповідає кутові захвату . Ступінь подрібнення , де b – відстань між вальцями (рис.1.).

Рис.1. Розрахункова схема вальцевої дробарки

Дробарка з зубчастими вальцями застосовують в основному для грубого подрібнення крихких або в’язких матеріалів. Для цих дробарок приймається ; .

Частота обертання гладеньких вальців розраховується зо формулою:

, об/с (1.)

де S – коефіцієнт тертя матеріалу ;

D – діаметр вальця, м;

d – максимальний розмір шматка матеріалу, м;

- густина матеріалу, кг/.

Масова продуктивність, вальцевих дробарок, вираховуючи, що ширина вивантажувальної щілини b під дією пружини збільшується приблизно … , визначається за формулою:

, кг/с (2.)

де, = - довжина вальців, м;

b – початкова ширина вивантажувальної щілини, м;

- коефіцієнт, що враховує ступінь розпущення матеріалу і неповне використання довжини вальців:

- при подрібненні твердих порід;

- при подрібненні в’язких матеріалів.

Потужність електродвигуна дробарки вираховується за формулою:

, кВт (3.)

де, D – діаметр вальців, м;

- довжина вальців, м;

п – частота обертання вальців, об/с;

d – максимальний початковий розмір шматків, м.

При подрібненні матеріалів середньої твердості потужність можна визначити за елепіричним рівнянням:

, кВт; (4.)

де, - коефіцієнт, що враховує ступінь подрібнення.

При подрібненні дуже крихких матеріалів для розрахунку потужності рекомендується рівнянням:

, кВт (5.)

де, G – продуктивність дробарки, кг/с.

Розпірні зусилля, що виникають при подрібненні матеріалу в дробарці з гладенькими вальцями, визначають за формулою:

, Н (6.)

де, - коефіцієнт, що враховує площу матеріалу з вальцями:

Таблиця 1.

D, мм	500	500900	900
	0,002	0,003	0,0056

- межа міцності матеріалу, Н/м;

м - для твердих матеріалів;

м - для в’язких матеріалів.

Порядок виконання роботи

1. Інструктаж по техніці безпеки при виконанні даної роботи;

2. Вивчити призначення, класифікацію і будову вальцевих дробарок;

3. Вивчити принцип дії вальцевої дробарки;

4. Зарисувати розрахункову схему вальцевої дробарки;

5. За вихідними даними наведеними а таблиці2.4. розрахувати:

а) масову продуктивність;

б) потужність приводу;

в) розпірні зусилля при подрібненні твердого матеріалу в дробарці з гладенькими вальцями.

6. Дайте письмові відповіді на контрольні питання.

Таблиця 2.

Вихідні дані для розрахунку вальцевих дробарок

Варіант завдання	Максимальний початковий розмір матеріалу d,мм	Діаметр вальців дробарки D,мм	Довжина вальців ,мм	Густина матеріалу ,кг/м	Коефіцієнт розпущення матеріалу,
1	2	3	4	5	6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25	10 18 28 32 33 35 37 40 44 45 47 50 55 57 60 65 70 75 80 85 90 100 110 20 30	200 400 550 600 650 750 800 900 850 900 1000 950 1000 850 1100 1200 1250 1150 1350 1600 1270 1900 2000 450 580	150 200 350 400 400 500 500 500 500 450 600 550 570 520 650 700 750 700 790 800 750 1100 1200 225 365	3100 2500 2100 2600 2500 2100 1950 2300 1600 1750 1850 1900 2000 1950 2500 2800 2500 2200 2100 1900 1750 2250 2400 2150 2340	0,25 0,2 0,35 0,26 0,2 0,25 0,28 0,32 0,25 0,30 0,25 0,27 0,23 0,28 0,20 0,22 0,25 0,3 0,27 0,3 0,25 0,23 0,25 0,21 0,26

Контрольні питання

1. Для чого призначені вальцеві дробарки?

2. Як класифікують вальцеві дробарки?

3. Для чого застосовують вальцеві дробарки з гладкими вальцями?

4. Для чого застосовують вальцеві дробарки з зубчастими вальцями?

5. Поясніть принцип роботи одновальцевої дробарки.

6. Поясніть принцип роботи двовальцевої дробарки.

7. Перерахуйте переваги і недоліки вальцевих дробарок.