24 травня проведено заняття із ознайомлювальної практики на тему «Ознайомлення з холодильною  обробкою м’яса і м’ясопродуктів  та технологічними процесами м’ясопереробного виробництва» в групі Т-21 з використанням YouTube.

    Переглянувши  відеофільм «Технологія забою і переробки свиней» студенти детально ознайомились з технологічними процесами забою і переробки свиней, з джерелами холоду на підприємстві, з термічним станом м’яса і способами холодильної обробки зберігання м’яса і м’ясопродуктів, з обладнанням холодильних камер, а також із запобіжними заходами при роботі в камерах.

    При перегляді  відеофільму «Технологія забою і переробки птиці»  ознайомились з технологією забою птиці,  з виробництвом напівфабрикатів та ковбас з м’яса птиці. В кінці заняття  студенти після перегляду фільмів відповіли на запитання у форматі тесту.

YouTube – саме те, що робить заняття сучасним, оригінальним і інтерактивним.