Сьогодні здобувачі освіти групи К-21 під час виробничого навчання працювали над темою «Технологія приготування бульйонів та супів». У ході заняття вони ознайомилися з послідовністю приготування різних видів бульйонів, правилами підготовки сировини та особливостями теплової обробки продуктів.
Практична частина заняття була спрямована на відпрацювання навичок варіння бульйонів, дотримання технологічних режимів і формування смакових якостей перших страв.
Здобувачі освіти вчилися правильно закладати інгредієнти, контролювати процес варіння та здійснювати подачу готових супів відповідно до вимог кулінарної технології.
Заняття сприяло закріпленню теоретичних знань, розвитку професійних умінь і формуванню культури організації робочого місця кухаря.
Попередній
Наступна
Ukrainian
English
German
Polish